Qué ingredientes hacen de un restaurante un ganador de estrella Michelin o digno de reconocimiento en el gastronómico universo culinario? Para ser catalogado como un restaurante de lujo, debe cumplir ciertos estándares primordiales: alta calidad gastronómica y atención al cliente basada en excelente servicio.
¿Qué elementos hacen de un restaurante un ganador de estrella Michelin o digno de aplauso en el mundo culinario?
Para ser valorado como un restaurante de lujo, se debe alcanzar ciertos criterios primarios: alta calidad gastronómica y servicio al cliente excepcional. Además, se consideran otros factores tales como:
La presentación estética de cada plato.
El bienestar de empleados y clientes.
Buena organización.
Limipieza e higiene.
Es indudable que Barcelona está inundada de restaurantes emblemáticos, innovadores y únicos… que el hecho de que se les otorgue una estrella Michelin es solo una ventaja adicional. Las estrellas representan exclusividad, lujo y prestigio.
Desde Envyrealty, real state de lujo en Barcelona, queremos ofrecerte un vistazo actualizado de los restaurantes más lujosos y mejor valorados en la ciudad, considerando que la propuesta gastronómica de Barcelona es una de las más diversos y cosmopolitas de Europa.
Para ponerlo en perspectiva, actualmente, España cuenta con alrededor de 210 estrellas Michelin, de las cuales, Catalunya tiene alrededor de 65 estrellas distribuidas en 50 establecimientos.
Descubre dónde están los restaurantes más únicos que han obtenido este reconocimiento.
¿Cuáles son los mejores restaurantes de lujo en Barcelona?
3 estrellas Michelin
AbaC: Ha logrado las tres estrellas Michelin desde el 2017. Jordi Cruz, el chef al mando en esta cocina de autor, que no tiene más comparación que con una orquesta sinfónica de sabores, y deleite para los comensales.
El menú es una pantalla de técnicas y deconstrucción que lo hace merecedor de su fama y prestigio. Como ellos mismos describen, es un blend entre tradición y vanguardia donde el producto es el principal protagonista.
Ubicación: Av. Del Tibidabo, 1.
Lasarte: Localizado en el Paseo de Gracia, visitar este restaurante es una experiencia de lujo. También está en la lista de restaurantes estrella Michelin Barcelona, posee tres de ellas como máximo reconocimiento.
La estética gaudiana del lugar define el concepto nativo y universal. Martín Berasategui, es el chef en jefe de este restaurante que abrió sus puertas en el 2006.
Ubicación: Carrer Mallorca, 259.
2 estrellas Michelin
Moments: Puede ser definido como uno de los lugares exclusivos en Barcelona. La chef Carmen Ruscalleda y su hijo Raül Balam, han reinventado los platos catalanes más tradicionales.
Este lugar ha obtenido dos estrellas Michelin desde el 2013. Ofrecen un menú de degustación temático, sostenible y comprometido que no deja de ser una verdadera experiencia sensorial. Incluso más visionario aún, fue introducir un menú “antienvejecimiento”.
Ubicación: Passeig de Grácia, 38-40.
1 estrella Michelin
Koy Shunka: Entra en la categoría de restaurante japonés de lujo en Barcelona. Hideki Matsuhisa, es el maestro en el arte del sushi cuyo recorrido le ha hecho ganar una estrella Michelin, y estar entre los mejores restaurantes japoneses en Europa, destacando por los niguiris.
Ubicación: Carrer d’en Copons, 7.
Atempo: Es la verdadera novedad este 2022, está estrenando su primera estrella Michelin, gracias al chef Iñaki Aldrey, e ideado también por el chef Jordi Cruz.
Un menú sugestivo que se apropia de la cultura de los productos marinos sin olvidar los productos de la tierra.
Ubicación: Carrer de Córsega, 200.
Proyectos originales para el futuro gastronómico
Lo fascinante es que el mundo culinario en Barcelona siempre está vivo.
Es un mundo que siempre presenta nuevos proyectos, y uno de ellos es el retorno del legendario chef Ferran Adrià, cuya nueva propuesta es abrir un lugar que traiga de vuelta los mejores recuerdos en los paladares que aclamaron a su restaurante El Bulli. En Withfor esperamos que hayas encontrado útil este listado. Siempre te daremos las mejores críticas y consejos para conocer la ciudad desde adentro, y sus mejores lugares para que puedas disfrutarla. Recuerda que siempre estamos a tu disposición para cualquier consulta sobre Barcelona y la gestión inmobiliaria en la ciudad.